さとやまサロン　手前味噌づくり第2回

1月31日（金）今日はさとやまサロン手前味噌づくり第２回です。今回も講師に飛騨屋の飛永紀子さんに来ていただき、参加者11名での開催です。前回と同じく午前中はダイズを煮てひたすらあく取り。昼食後、煮た大豆を機械でつぶし、糀と塩を混ぜて桶に投入。秋においしくできあがるのが楽しみです。